先日、レシピメモとして、「なすとしいたけのクリーミースープ」を紹介しました。そのときに、一緒に「ピリ辛しょうが焼き」も作ってました。今回は、こちらを紹介します。

 材料　2人分

・豚肩ロース肉（しょうが焼き用）　350g

・バジル　8枚（10g）（みじん切り）

・しょうが　1かけ（みじん切り）

・にんにく　1かけ（みじん切り）

・塩　適量

・黒コショウ　適量

・オリーブオイル　大さじ　2分の1

★ナンプラー　小さじ1

★豆板醤　小さじ1

★砂糖　小さじ　2分の1

★水　大さじ　1.5

★酒　大さじ　1

＜作り方＞

①　豚肉に塩、黒こしょうで、下味をつける

②　★を混ぜ合わせる

③　フライパンを熱して、オリーブオイルを引き、強火で豚肉を半量焼く。

　　火が通ったら、取り出し、残りの半量も焼く。

④　豚肉に火が通ったら、肉汁と一緒に取りだす。

⑤　オリーブオイルが足りなかったら、

　　追加して、しょうが、バジル、にんにくと一緒に豚肉を焼く

⑥　香りが出たら、★と一緒にサッと炒めあわせる。

⑦　★と絡んだら、完成!!

本当に白いごはんが進みます。なすとしいたけのクリームスープともよくあいます。

ぜひ、お試しあれ。

今日は、そんな感じで、Ciao!!

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