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恋するBLOG

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【料理のレシピ】ご飯にもよくあう、ニラ玉withしいたけ

https://instagram.com/p/9ibHmbOZfC/

 

 ニラと玉子を使って、もう一品作りたいなあと思って検索。結果、ニラ玉を作ることにしました。ただ、ニラが半束しかなかったので、しいたけをプラスしました。参考レシピは、こちら。

 

 

cookpad.com

材料(2人分)

卵 3つ

ニラ 半束

しいたけ 3つ

☆塩 小さじ 2分の1

☆こしょう 少々

オイスターソース 小さじ1

★しょうゆ 小さじ2

★砂糖 小さじ2

★酒 小さじ2

サラダ油 大さじ1

 

<作り方>

①ニラを洗って食べやすい大きさに切る。しいたけも食べやすい大きさに切る

②卵を溶いて☆を入れて混ぜる。★を混ぜ合わせておく。

③フライパンを熱しサラダ油を加える。強火で卵を炒めて半熟卵を作り、取り出す。

④サラダ油を少々加えて、ニラとしいたけを強火で炒める。

⑤★(少し残す)を加えて全体に絡める。卵を戻して、全体をさっと混ぜる。

⑥味をみて、残った★を加えて完成!!

 

 僕は味をみずに残った★まで加えてしまったので、少し味が濃いと感じました。だから、やっぱり自分の舌を使って加減を確認しないといけないですね。

 ただしっかり味付がされるので、ご飯のおともに最適です。もう一品、そんなおかずがほしいなと思ったら、ぜひ、作ってみてください。

 

 今日はそんな感じで、Ciao!!